生産・製造者紹介 Producers Database
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生産製造者名

大和川酒造店

福島

紹介

１７９０年以来、連綿と酒ばやし（杉玉）を掲げる喜多方の蔵です。造りは杜氏を中心に、酒蔵としては平均年齢の若い社員たちが、意欲的に取り組んでいます。 熱塩加納村をはじめ近隣地区の有機米栽培農家と契約を結び、そこで生産された酒造好適米を酒造りに使用し、仕込みには飯豊山系の伏流水を使っています。 このように恵まれた素材と風土のなかで、大和川酒蔵店は造り手の“顔”が見える酒造りを努めております。

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