生産・製造者紹介 Producers Database
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産製造者名道南伝統食品協同組合北海道
紹介縄文のロマンと歴史を秘めている北海道・道南地方の特産品を高次加工し、その製品の普及・共同販売を目的に設立しました

南茅部(尾札部、川汲、安浦、大船、臼尻、本直等)の漁業者・加工業者・事業所が中心となって、道南地方の伝統食品とその食文化を紹介し、普及継承を提案いたします。

南茅部白口浜真昆布は、日本一の生産量を誇ります。そして、蝦夷・松前藩の時代より“献上昆布”として珍重されるなど、最高級の品質で知られています。私たちは、昆布の里 南茅部町に起源を発する古代日本食文化の伝統を守り続けます。

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