生産・製造者紹介 Producers Database
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産製造者名川又農産茨城
紹介1905年創立。茨城県のひたちなか市で、当地特産の干し芋づくりを行い、さつま芋の栽培から加工まで一貫で行っています。

原料芋には「タマユタカ」という昔ながらの美味しい干し芋ができる品種を使っています。

収穫してから水洗いし蒸して天日干しするまで7〜10日かかります。天日干しという自然相手の作業なので、天候に左右されることが多いのが悩みですが、美味しい干し芋を食べてもらうために、手間ひまは惜しみません。

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