生産・製造者紹介 Producers Database
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生産製造者名

酔仙酒造

岩手

紹介

清酒メーカーとしても著名な岩手県の蔵元。 その酒は「酔うて仙境に入るが如し」と讃えられました。技術力と研究に注ぐ熱意に加え、岩手県水沢地区の良質な酒米とミネラル分の高い水の湧く鍾乳洞「滝観洞」・・・と、酒造りに最適な条件がそろっています。 純米酒を一度醸造した後に蒸留（清酒取り）、寒冷な気候の元で長期熟成しているため、風味が自然で雑味が少なく柔らかな酒質です。

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