生産・製造者紹介 Producers Database
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生産製造者名加特養鰻場高知
紹介四万十川のシラス（稚魚）を抗生物質などの薬剤は使用せず、自家配合の飼料で養殖しています。

池の水は地下水を弱アルカリ状態にしてから使用し、密飼いをしないように一つの生け簀に入れる鰻の数は、池の底が必ず見える程度にします。出荷前1週間は身を締めるために餌を与えません。




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