 紹介 | 「美味しいと思えるキムチがお店には売ってない」と感じていた私たちは、「それなら自らの手で」と2001年にキムフーズを創業しました。本場韓国の伝統製法に則ったきちんと乳酸発酵する本物のキムチです。
きちんと発酵するキムチとは、「塩辛」が入っているキムチということです。この塩辛によって旨みが醸成され、乳酸発酵も促進されます。
5年をかけて開発した添加物不使用のキムチは、美味しくも繊細な食べ物でもあります。キムチの美味しさの決め手でもある新鮮な野菜を届けてくれる農家さんには本当に感謝しております。
キムチの植物性乳酸菌は生きて腸まで届くと言われております。お好みもあるかとは思いますが、きちんと発酵が進んだキムチの美味しさも知っていただきたいと存じております。 | 
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