 紹介 | 1971年、日本から塩田が全廃され、国内での塩の生産はイオン交換法に切り換わりました。健康への影響、食文化への影響など、十分な検討がないままの見切り発車です。1972年、塩田復活のため食用塩調査会が結成されました。これが海の精の母体になり、日本の塩運動の先駆者としての活動がスタートしました。
1976年、食用塩調査会は伊豆大島に製塩研究所を開設。1980年に日本専売公社の許可を得て、試作塩の会員配布を始めました。
1997年、塩専売法が廃止され、塩の製造・販売に何ら妨げがなくなったのを機に、社名を「海の精株式会社」に改めました。伝統的な製法と、日本に根差した食文化を守るため、安定した品質の製品づくりを心がけています。 | |