紹介 | 北海道白糠町で羊の飼育から製品の販売までを手がけています。白糠は釧路の西隣で、雌阿寒岳のふもとから太平洋に流れる茶路川の河口から遡ったところに牧場はあります
北海道に入植して以来新鮮で美味しい羊肉を牧場から家庭の食卓へお届けております。羊の丸ごと活用を目指して、オーナー制度や羊毛他の加工品の販売も行っています
羊肉は日本ではまだ馴染み薄いかと思います。でも、今まで使ったことのない方は、羊料理と意識しないで、まずは豚や牛で作っている料理を羊肉にかえて試してみてください。実は今作っている料理は元々は羊が使われていたなんて驚くものもあるのです。たとえば餃子やしゃぶしゃぶは中国では羊肉を使うのは当たり前のことです。レセピーなども順次ご紹介していきたいと思います。肉だけでなく衣食住各所で羊の世話になっていることはたくさんあります。羊の靴下、羊毛布団、羊の石鹸・・・これからご紹介して、羊生活を楽しんでもらえるようになればと願っています |  |