生産・製造者紹介 Producers Database
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産製造者名鬼塚順山梨
紹介山梨県北杜市白州町で農業を始めてかれこれ10年。はじめはJAS有機栽培野菜を出荷していましたが、現在は平飼い卵を中心に出荷しています。

平飼い養鶏は約2000羽規模。飼料は自家配合で非遺伝子組み換えの原料を使っています。とうもろこし、ごま油のしぼりかす、魚粉、おから、米ぬかなどを混ぜ、いったん発酵させてから与えています。油脂類や着色系は無添加です。

この養鶏で生じる鶏糞は野菜の苗作りに直接使える(覆土でOK)不思議な乾燥肥料です。この鶏糞を畑に施してから2年ほどでレタスの味が苦味から甘み中心に劇的に変化しました。

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