 紹介 | 国産原料を使用した白たまり・白だし・そばつゆ・鍋つゆなどを開発・製造しています。
白たまりは、大豆を使わずに造りあげた至高の一品です。
調味料はこの白たまりをベースにバリエーションを広げています。
1999年、閉校となった「足助町立大多賀小学校」の外観はそのままに内部を改装。昔ながらの木桶を設置して、「足助仕込蔵」を開設しました。
美味しい湧水が得られる足助の地で仕込と熟成を行い、製麹や濾過・精製・瓶詰は碧南本社工場で行っています。
今後も、食品添加物などは一切使用しない安全でおいしい調味料をお届けします。 | 
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