 紹介 | 平飼い卵、うずらの卵などの専門流通会社です。
昭和63年に、群馬県の粕川村村興しの一環で、「平飼い卵をやるので協力して欲しい」と要請があり、「鶏」をテーマに食通を設立しました。
その少し前の昭和60年頃より、全国の畜産農家(養鶏、養豚等)に飼料を販売する仕事に携わり、その現場で見た薬品等の使用方法に強く疑問を感じていたことも設立のきっかけとなっています。例えば卵の黄身の黄色をつくるために、飼料1トンに対して数キロの着色剤を混入しているのです。
卵の専門家としてより良い卵の生産を目指し、生産者の窓口として、いわば生産者的流通会社として、契約農場と協議を重ね、研究開発に取り組んでいます。
また視野を広くもち、保存料や化学調味料無添加の魚醤も取り扱うなど、美味しくて安心安全な食品を提案しています。
＊写真は、平飼い卵の生産者(北群ファーム)の林さん | |