 紹介 | 1983年、新得町周辺で有機農業を志す生産者5戸が集まり、農産物の出荷団体を設立しました。
メンバーは宮下喜夫・文代、芳賀耕一・浩美、宇井宏・茂子、新得共働学舎、仁木千鶴。
合計約8ヘクタールの生産面積の中で主にじゃが芋、人参、南瓜、そばなどを作付けしています。
大規模、近代化の流れで、そばの収穫もコンバインによるものがおそらく99.9%以上だと思われますが、ここでは、コンバインで収穫すると茎がからみついてうまくいかない未成熟の時期(黒化率50〜60%)に手刈りし、自然乾燥でそば本来の美味しさを引き出しています。
今後も人力・省エネで美味しい作物を育てます。 | |