 紹介 | 大正12年創業の醤油蔵です。
「安心して口に入れられ、調味料としてうまい事」を念頭に置き、木桶で四季の温度変化に委ねた天然醸造を行っています。
消費者の醤油離れ、和食からの醤油離れが進む中、本物への醤油の美味しさを知ってもらいたいと考えています。原材料や製法により、同じ醤油でも全然味が違う事を知って欲しく、工場見学は大歓迎しています。
美味しい醤油はフレンチ・イタリアン料理のかくし味にぴったりな調味料です。アイスやヨーグルトの美味しさも引き出します。日本の味「醤油」をこれから世界にも広めていきたいと思います。 |  |