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彩穀は、良食味米といわれる低アミロース米(*)をベースに、赤米・黒米・緑米などの古代米、特殊米、雑穀、押し麦など13種類の穀物をブレンドした商品です。
10種を越える米穀類の有機栽培に取り組む浦部農園さんの、生産の智恵と工夫、そして日本の優れた雑穀食の文化を伝えたいとの思いから生まれた人気No.1商品です。
米1合につき大さじ1杯入れて炊くだけで桜色に炊き上がり、ご飯がおいしくなります。梅干しなど酸味を加えて炊くと一段と色が華やぎます。初めての方には80g規格のお試しパックがおすすめです。
* 通常の粳(うるち)米に比べてアミロースの含有量が少ない米。粘りが強く、冷めてもあまり食味が低下しないのが特徴です。通常の粳米には20パーセント前後のアミロースが含まれていますが、低アミロース米には10パーセント前後しか含まれません
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