オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
07.野菜を漬ける・保存食を作る
紅生姜
赤梅酢で生姜を漬けるだけの簡単レシピ。新生姜は香りがよく、辛みが少ないので、甘酢漬けには最適です
材　料
        新生姜

　

作り方		 赤梅酢の分量は、生姜がかぶるくらいが適量です。新生姜は水洗いし、適当な大きさに切って充分に水をきり、風とおしのよい日陰で約１日干します。・容器に・を入れ、赤梅酢を新生姜がかぶるくらい入れます。分量の目安は生姜1kgに対し赤梅酢550ccです。