オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
02.定番料理に一工夫
白菜と手羽元のスープ
材　料

　

作り方
白菜は大き目のざく切りにする⇒鍋に手羽元、蔵の素、大生姜、にんにく、長ねぎ、チキンコンソメを入れ、ひたひたの水を加えて、蓋をして強火にかける⇒沸騰したら弱火にし、そのまま10分くらい煮て、アクを取る⇒白菜をまんべんなくのせて、蓋をしてそのまま弱火で4〜50分程煮込む⇒手羽元が柔らかくなったら生姜・にんにく・長ねぎを取り除く⇒オイスターソースを加え、醤油で味を調える⇒火を止める前に黒胡椒とごま油を回しかけ、器に盛り付ける