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| 材 料 |
材料 分量(一人前×４食分)：しめじ 1/2〜1パック、ごぼう 70g、鶏肉(小間、一口カット、切落しが便利) 70〜100ｇ、にんじん 適量、油揚げ 1/2枚、ごま油 大さじ1、米 3合、和風だしの素 1袋(5g)、醤油 大さじ3、蔵の素 大さじ3、みつ葉 あれば適量
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作り方 |
ごぼうは皮を削いでささがきして水に放つ。鶏肉は１ｃｍくらいに切る。にんじん、油揚げは千切り。しめじはほぐしておく。フライパンにごま油を熱して、鶏肉を炒め、色が変わったら、、水切りをしたごぼう、にんじん、油揚げを入れてさっと炒める。炊飯器にといだお米と醤油＋蔵の素＋和風だしの素を入れ、水を足して３合の目盛りに合わせ、炒めた材料を入れて普通に炊く。炊きあがったら、茶碗に盛り、ざく切りにしたみつばを添える。 |
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