オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
01.旬を料理する, 05.簡単料理, 07.野菜を漬ける・保存食を作る
大根の柚子香甘酢漬
材　料
        大根1/2本　

　

作り方
        大根は輪切りにして皮をむき、1cmくらいの棒状に切る⇒柚子皮を薄くむき千切り⇒酢と味醂を各大さじ3、洗双糖大さじ2、塩小さじ2、和風だしの素1袋を合わせて少し火にかけ、砂糖・塩・だしの素を完全に溶かす⇒大根、柚子皮、輪切り唐辛子を漬けて数時間できれば１晩おく