オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
01.旬を料理する, 04.あと一品ほしいときに, 05.簡単料理
菜花の洋風黄身酢和え
材　料

　

作り方
        菜花は塩を入れた熱湯でさっと茹で、ザルにあげて冷水で手早く冷ます⇒水気をしっかり絞り、食べやすく切って冷蔵庫で冷やしておく⇒卵黄1個・酢(りんご酢がお勧め)小さじ1/2 ・蔵の素 小さじ1/2・オリーブ油 小さじ1/2・塩 適量を混ぜてドレッシングを作る(材料の分量は菜花1束分) ⇒菜花をお皿に盛り、食べる前にドレッシングをかけ、黒こしょうを散らす