オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


作ってみました
前へ
次へ
一覧に戻る
使い方
　
10.その他
合鴨肉の香草焼き
フレッシュハーブをたっぷり使います
材　料
    啄木合鴨肉　フレッシュハーブ　甘夏

　

作り方		 合鴨肉の香草焼き合鴨肉の皮と身の間に切れ目を入れ、ハーブ（ローズマリーやタイム、セージなど）を詰め込む。塩・胡椒をして皮の方から両面を焼き、オーブンで７〜８分焼く。肉からハーブを取り出し、ハーブソースをかける。ハーブソース：好みのフレッシュハーブのみじん切り（ミントやロケットなど）と甘夏みかんの絞り汁大さじ２、砂糖小さじ１を混ぜる。 ＊醤油を使うと和風になります。