オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
01.旬を料理する, 02.定番料理に一工夫
三浦大根のあっさり煮
材　料

　

作り方
大根を洗って、好みの厚さに切る⇒大根を鍋に入れ、米のとぎ汁(または水と米一つまみ)を大根がかぶるくらい入れる⇒少量の蔵の素とだし汁を足し大根が柔らかくなるまで弱火で30分くらいコトコト煮る⇒醤油と塩で味を調える⇒しばらく煮立たせ火を止めて味を滲みこませる。多目に作って煮返す度に更に美味