02.定番料理に一工夫, 05.簡単料理 |
| かぼちゃ入り伊達巻き |
| ミキサーやフードプロセッサーなどでも簡単に混ぜられます。かぼちゃを入れているので色がとても黄色くでき、栄養もあります。 |
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| 材 料 |
卵3〜4ヶ、魚すりみorはんぺん、山いも、大和いも等、カボチャ1/6ヶぐらい、みりん、塩、しょうゆ、
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作り方 |
-1 カボチャは皮をむき、やわらかくゆでる
-2 山いもを大きめのすりばちでよくすり、1をくわえる。
-3 2に卵を割入れ、すりみも加え、はんぺんもつぶしながら加えよくすりつぶす
-4 みりん、塩、しょうゆで味を整える
-5 卵焼き器で両面をよく焼き、熱いうちに巻きすで巻いて輪ゴムでしばってそのあと、切り分ける |
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