04.あと一品ほしいときに |
| 牛肉のイタリアン炒め |
| イタリアンミックスを使いました |
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| 材 料 |
牛肉（少し厚切りのもの）３００ｇ ローマントマト１個（直火であぶって皮をむき、スライスします） イタリアンミックス（ロケット２０〜３０ｇ バジル１０ｇ） オクラ３本（塩茹でしてぶつ切りにします） にんにく１かけ（みじん切り） オリーブオイル大さじ２塩 コショウ適宜 しょう油大さじ１
下味用調味料
砂糖 酢（バルサミコ）各小さじ１ 酒大さじ１
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作り方 |
牛肉と下味用調味料をポリ袋に入れ、２０分ほどなじませておきます。
＊フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒めます。
＊オイルにニンニクの香りが移ったらトマトと牛肉、オクラを入れ中火で炒めます。
＊肉に火が通ったら塩・コショウで味を調え、強火にしてフライパンのふちからしょう油をまわし入れ香りをつけます。
＊皿に洗ってちぎったロケットを敷き、肉をのせバジルを散らします。 |
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