オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
01.旬を料理する, 02.定番料理に一工夫, 04.あと一品ほしいときに
サラダ菜サラダ
サラダ菜は毎朝サラダにしていただきます。私流ですからレシピというほどのものでもありませんがこの他にはえびとサラダ菜のシューマイも作ります。
材　料
        サラダ菜3〜4枚

        ルッコラ

        セロリ適宜

        ニンニク1/2片

        オリーブ油小さじ2〜3

        レモン汁大と1弱

        くるみ5〜6粒

        塩・コショー

        あればオレガノ、チーズ少々

　

作り方		 サラダ菜は水につけておきます。
庭に生えているルッコラ、セロリ、オレガノなどを摘んできて水につけます。
水からあげてよく水気をふき取ります。
食べやすい大きさにちぎったサラダ菜他をボールに入れてオリーブ油をかけてよく混ぜます。
ニンニクのすり下ろしも入れます。
よくまざったらレモン汁を加え、塩は好みの量をパラパラと加えます。
コショウをして食べる直前に皿にもってくるみを砕いてのせます。