02.定番料理に一工夫 |
| ニラソース |
| ニラと言えばニラ玉、麻婆豆腐、餃子が一般的ですがこんな使い方はいかが？作り置きしておけばとっても便利。何にでも合います。 |
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| 材 料 |
基本分量
ニラ 50g醤油 90cc梅酢 大さじ2（白でも赤でもお好みで）ごま油※お好みで加減してください。
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作り方 |
1.ニラは洗って水気を取る。
2.細かく切ってよく混ぜた調味液に漬け込む。
※2、3日なじませるとおいしくなります。
カツ、コロッケ、餃子のタレに。冷やっこにかけても中華風でおいしい！もちろん湯豆腐、鍋料理のつけ汁、また焼めしの仕上げにかけてもおいしい！万能タレなのです。 |
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