オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
01.旬を料理する, 02.定番料理に一工夫, 04.あと一品ほしいときに
さわらの酒蒸し梅だれかけ
蒸し汁を使って、味に深みを出します
材　料
        サワラ

        ネギ

        梅びしお

        みりん

        醤油

　

作り方		 1　さわらは2つに切って皿におき、酒をふってねぎをせん切り（多めにするとよい）にして散らす。
2　蒸し器に入れて強火で蒸す。
3　梅びしおをみりんとしょうゆ少々でときのばし、蒸し汁を少し加えてタレを作りさわらにかける