オーガニックレシピ OrganicRecipe Database

このページは、有機野菜をより美味しく食べる為に、調理方法を見たり、料理のアイデアがあれば登録したりする電子掲示板です。
「もっと美味しく食べたい、いつもと違った調理方法は?」ということを、気軽に話し合ったり、教られたり教えたり。作ってみた感想や、料理のワンポイントアドバイスなどもお寄せください。
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詳細を隠す:01 牛肉・ラム肉01 牛肉・ラム肉
『しゃぶしゃぶのタレ』 ・・・ ゴマをすって入れると、香りが違います
『牛肉のビール煮込み』 ・・・ 大きな皿にもりつけて、付け合わせに青いものをそえるとパーティにもO.
『和風ハンバーグ』 ・・・ いいお肉だからシンプルに
『揚げぎょうざ』 ・・・ ラムぎょうざいろいろためしてみましたが、揚げぎょうざがヒットでした。
『焼き肉のタレ』 ・・・ うらごしをかけてさまし、びんに入れておけば何ヶ月でももちます。
『タンシチュー』 ・・・ じっくり煮込んむので、味は格別
『興農牛のテールシチュー』 ・・・ 味を馴染ませるのにひと晩待つのが辛かった...
『アドボ(フィリピン料理)』 ・・・ あついご飯の上に乗っけて、どんぶりにしても美味しい。
『牛スジのスープ』 ・・・ おでんが主流ですが、そのままカラシ醤油も
『ごぼうと牛切り落としのつくだ煮』 ・・・ きのこから水けが出るので水を入れなくても大丈夫です。一度
『ステーキ丼』 ・・・ ステーキと丼のミスマッチ
『ラムももブロックを堪能する』 ・・・ 肉は固まりが大きいほど肉汁を逃さないので固まりのままが一番美
『ステーキ三兄弟』 ・・・ 赤身にベーコンの油がほど良くマッチして塩こしょうだけでもとてもおいしいで
『牛肉と夏野菜のカレー』 ・・・ ご飯にかけても、そのままビールのおつまみにしてもO.K!
『牛バラ肉の煮込み』 ・・・ じっくり煮込んで、美味しさアップ
『牛スジ煮込み』 ・・・ 低脂肪、高タンパク。ダイエットにも
『セロリサラダ』 ・・・ 今まで食べずギライでしたが、セットで入っていると使わざるを得ないので、いろ
『牛肉のしぐれ煮』 ・・・ 洋風に食べる事が多いセロリ、発想の転換で和風に!!フキの葉のようにエグみ
『スップリーもどき』 ・・・ ハッシュドビーフの残りで作りました
『牛肉とゴボウのすし』 ・・・ 牛肉のコクとゴボウの香りがマッチ
『エンパナーダ(パラグアイ風あげギョーザ)』 ・・・ パラグアイのエンパナーダの皮は、少し厚めのよう
『牛肉のうめじそ巻き』 ・・・ 梅干しとしそでサッパリと
『カツレツ』 ・・・ 肉を薄く延ばして焼くので手軽に出来ます
『スペアリブ』 ・・・ ピクニックの場合は焼き目をつけアルミホイルに包んだ段階で持っていって現地で温
『京菜と牛うす切り肉の煮びたし』 ・・・ 肉の入れすぎに注意
『ポーズ』 ・・・ 今回はモンゴルの代表的な家庭料理であるポーズを紹介します。ポーズは少し大きめのシ
『ステーキ パラグアイ風』 ・・・ ステーキ肉の他、スペアリブ、焼き肉などにも...炭火でアミ焼きが
『興農牛レバー 』 ・・・ モツ系は市販のだと特に何か残留していそうな気がして、ずーっと食べられなか
『牛タンみそ漬け』 ・・・ 牛タンブロックを使った我が家の人気メニュー。うす切りにして、そのままハム
『牛肉のイタリアン炒め』 ・・・ イタリアンミックスを使いました
『芋煮会』 ・・・ 薄切り肉の最も美味しい食べ方として私の育った山形の強度料理いも煮会をご紹介したい
『牛タンみそ漬け』 ・・・ 時間はかかりますが、それだけの価値はある美味しさですよ
『ラムのギョーザ』 ・・・ ラムは水ギョウザで決まり
『ごぼうと牛肉炒め煮』 ・・・
『こぼうと蓮根と牛肉の煮物』 ・・・ 残った煮汁で春菊など菜っ葉の煮びたしをつくり盛り合せると彩り良
『肉ごぼうこんにゃく』 ・・・ 仕上げににごま油、一味、七味などを加えると風味が増す
『キャベツメンチカツ』 ・・・
詳細を表示:02 豚肉02 豚肉
詳細を表示:03 鶏肉・合鴨肉03 鶏肉・合鴨肉
詳細を表示:04 ハム・ウィンナー・ベーコン04 ハム・ウィンナー・ベーコン
詳細を表示:05 スライス肉05 スライス肉
詳細を表示:06 ブロック肉06 ブロック肉
詳細を表示:07 ミンチ07 ミンチ
詳細を表示:08 卵08 卵
詳細を表示:09 牛乳・チーズ・ヨーグルト09 牛乳・チーズ・ヨーグルト

 
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