オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
07.野菜を漬ける・保存食を作る
簡単　古代漬け
そのまま冷暗所で6ヶ月置くだけ。自然発酵で、美味しい蜂蜜漬けが出来ます。
材　料
        らっきょう1kg　百花蜜270g　海の精50g　水

　

作り方		 らっきょうがひたひたに浸かるくらい熱湯消毒し乾かした広口瓶に、洗って芽・芽をとったらっきょうを入れ、蜂蜜を入れる。らっきょうが浸かるだけの水を加え、蓋をしめ、ガムテープで密封する。