10.その他 |
| 鎮江排骨（スペアリブの黒酢煮） |
| 本当に超簡単で美味しい。これを食べればスペアリブの他の料理法で料理する気にならない。ついでに時間をずらして手羽先とかゆで卵、子供にはされにうずらゆで卵とか短時間煮るなどできる。 |
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| 材 料 |
スペアリブ1キロ 鎮江酢（黒酢）なければ酢1 1/2cup醤油1/2cup 砂糖2/3cup 塩小さじ2 水2cup
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作り方 |
スペアリブに塩をよく手でもみ込み、10分位おく。
土鍋orほうろう鍋にその他の原材料（調味料）を入れて煮たったらスペアリブを入れ、ほねから肉がはしでかんたんにほろりととれるくらいになるまで一時間位煮る。 |
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