オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
03.朝食・軽食に, 07.野菜を漬ける・保存食を作る
キウイフルーツジャム
材　料
        キウイ 250g／てんさい分蜜糖(又は洗双糖) 100g／レモン汁 大さじ1

　

作り方
        キウイの皮をむき、小さめにきざむ⇒キウイと砂糖、レモン汁を鍋に入れて軽く混ぜ、キウイの水分がでてくるまで３０分ほど置く⇒ミキサーにかけ滑らかにする(粒々を残したい場合は短めに)⇒鍋に戻し、中火にかけ、煮立ったら弱火にしてとろみがつくまで煮る⇒灰汁を丁寧にとる⇒煮沸殺菌したビンなどにつめて保存