オーガニックレシピ
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使い方
02.定番料理に一工夫
グリーンソース
生ハムやローストビーフに添えたり、ゆであげスパゲッティ−に和えたりと、いろんなアレンジを楽しめるソースです。
材 料
ロケット…5枚
イタリアンパセリ…5本
バジル…5枚
にんにく…1片
グリーンティーオイル…40cc
塩…適量
(セージ、オレガノ、マジョラムを加えてもOK)
作り方
ミキサーかフードプロセッサーにハーブ類を入れて攪拌します。オイルを少しづつ加えて攪拌しなめらかなソースに仕上げ、好みで塩を加えます。
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