03.朝食・軽食に, 08.お菓子・おやつ |
| チーズシュー |
| 以前から作っていたお菓子ですが、友人に食べてもらったらやたら好評だったので、ご紹介します。生地に混ぜ込む者を工夫してバリエーションを広げると、またおもしろいです。（チーズ+くるみ、ハーブ類等々プロポローネを刻んだチーズを使えば、もっとリッチな味かも？） |
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| 材 料 |
シュレッドチーズ 80g
シュー生地；牛乳90cc 水150cc 無塩バター110g 塩小さじ1/8 薄力粉125g 卵4〜5ヶ
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作り方 |
シュークリームのシュー皮の材料でシュー生地を作りそこにシュレッドチーズ（80g）を混ぜ、それをオーブンペーパーをしいた天板に梅干し大くらいにスプーンですくって落とし、200℃のオーブンで20分、170℃に下げて10分焼く。
あみの上で冷ましていただく。
ただ、これだけなんですが、大人も子供も大好き。
ワインにも合い、コーヒー・紅茶にも合い、軽食にもお菓子づくりの本を参考にしているのでエラソーなことは言えませんが、ふと思いついた時でも作れるお菓子ですヨ。 |
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