05.簡単料理 |
| エンパナーダ（パラグアイ風あげギョーザ） |
パラグアイのエンパナーダの皮は、少し厚めのようですが、ふつうのギョーザの皮で十分応用できます。
オレガノをたっぷりめに加えた方がスパイシーでおいしいです。 |
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| 材 料 |
（分量のめやす）牛ひき肉300g タマネギ1/2 にんじん1/2 ピーマン1〜2ヶ パセリ ゆでたまご1コ 塩こしょう オレガノ
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作り方 |
-1 牛ひき肉を炒め、みじん切りにしたタマネギにんじんピーマンパセリを加えてさらに炒め、さいごにみじんぎりゆで卵を加え塩こしょうで調味しオレガノで香りづけする
-2 ギョーザの皮に-1の具をのせ2つ折りにして、フチをよくおさえ、サラダ油でキツネ色になるまであげる |
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