オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
02.定番料理に一工夫, 05.簡単料理
長ねぎのオープンオムレツ
材　料

　

作り方
            長ねぎは5mmくらいの斜め薄切りにし、軽く炒めて塩胡椒してとりだしておく⇒卵をボウルに割り入れ粗くときほぐして塩胡椒し、長ねぎと好みですりおろしチーズを加えてまぜる⇒多目の油を熱し、ねぎ卵液を流し入れ、箸かフォークで底から大きくまぜるようにして半熟にし、蓋をして弱火でじっくり焼く⇒全体が固まってきたら、フライパンの蓋か大きな皿にそのままスライドさせ、ひっくりかえしながらフライパンにもどし再び蓋をして焼く