10.その他 |
| 牛タンみそ漬け |
| 牛タンブロックを使った我が家の人気メニュー。うす切りにして、そのままハムのように食べられる、お正月料理にも！うす切りを焼いてもおいしい |
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| 材 料 |
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作り方 |
-1 たっぷりの水を入れたナベに牛タンブロック肉を入れ火にかけ、ふっとうしたら酒100ccを加え弱火で1Hほどゆでる
-2 肉をとり出し、熱いうちにフォークか金ぐしでブスブスさして肉汁をだしてからさます
-3 みそ ミリン 酒をまぜ、容器（深めのバット、タッパなど）に1/3くらいしいたらガーゼをかぶせ2の肉をペーパータオルなどでよく水分をふきとってからのせる
-4 その上にガーゼをのせ、のこりのみそをかぶせてぴったりおおう
-5 ・ラップでふたをして冷蔵庫で2〜3日ねかす |
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