オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
10.その他
牛タンみそ漬け
時間はかかりますが、それだけの価値はある美味しさですよ
材　料
    牛タン、ローリエ、粒コショウ、味噌

　

作り方		 タンブロックをゆでます。 できればローリエ+粒こしょうを入れます。 （圧力鍋だと時間短縮＆仕上がりが柔らかい）。 ぶ厚く（1.5cmくらいがおすすめ）切って、熱い内にみそをまんべんなく塗り、冷蔵庫で一晩〜二晩ねかせます。 時間はかかりますが、それだけの価値はある美味しさですよ。 ゆで汁も捨てないで味を調節してスープに使いましょう。 個人的にはかき玉スープにするのが好きです。