01.旬を料理する, 02.定番料理に一工夫 |
| 蓮根料理3品 |
| 手間をかけずに、おいしく調理 |
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| 材 料 |
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作り方 |
蓮根がこんなにおいしかったとは。
■蓮根とコンニャクの炒め煮
ごま油をひいてたてに切った蓮根とこんにゃくを炒り煮します。
味付けはみりんとお醤油、仕上げにすりごまをパラリ。
■蓮根とイカ（我が家ではイカ蓮根と呼んでいます。）
縦に細切りした蓮根と細切りのイカを炒めて豆板醤で味付け、これだけ。
■蓮根とベーコンの炒め物
うすく輪切りにした蓮根とベーコンをフランスパンで炒める。
味付けは塩、こしょうだけ。
意外とgoodです。
あと一番好きなのは蓮根の天ぷらです。 |
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