オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
01.旬を料理する, 02.定番料理に一工夫, 04.あと一品ほしいときに
きのこサラダ
サラダだけじゃなく、そのままパスタにからめてもおいしそうです。
材　料
        エリンギ、椎茸等

　

作り方		 先日いただいたエリンギ、しいたけ等できのこサラダをつくりました。
にんにくをスライスしてオリーブオイルでいため、食べやすく切ったきのこをいれて塩、こしょう、レモン汁で味をととのえ、あらかじめ食べやすく切ってあったサラダ菜やサラダ用ほうれん草などとあえて食べます。
葉っぱとあえなくてもそのままパスタにからめてもおいしそうです。
今回はマッシュルーム、えのきも入れて、ルッコラと和えてみようかなと思っています。