オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
01.旬を料理する, 05.簡単料理
こぼうと蓮根と牛肉の煮物
残った煮汁で春菊など菜っ葉の煮びたしをつくり盛り合せると彩り良い
材　料

　

作り方		 ごぼうと蓮根を切り、酢水に浸ける⇒【和風だしの素】を溶いた水に少量の【蔵の素(酒)】を加えて煮る⇒醤油/洗双糖/酢(3:3:1)で味を調える⇒牛肉を入れて火を通す⇒器に盛り、残った煮汁で春菊の煮びたしをつくり盛り合せる。