オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
01.旬を料理する, 04.あと一品ほしいときに, 07.野菜を漬ける・保存食を作る
キュウリみそあえ
中途半端に余った物を、新鮮なうちに使い切ります
材　料
        キュウリ

　

作り方		 きゅうりがとても美味しいです。
毎日いろいろなサラダに工夫して入れていますが新鮮なうちに食べたいので1〜2本あまるとみそあえにしていただくことにしています。
きゅうりを乱切りにして塩をふり、冷蔵庫で冷やし、食べる20〜30分前に取り出して水を切り、みりん、みそをあえてまた冷蔵庫に戻します。
おつまみにもいいですよ。
ポランさんのきゅうりはイボイボもしっかりしているし白い粉も適度にふいて、何よりカボチャの味がしないのがうれしいです。
スーパーのきゅうりは黄色くてカボチャの味がするんですもの。