01.旬を料理する |
| スパゲティの冷製 |
| オリーブオイルを使った簡単料理 |
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| 材 料 |
トマト
きゅうり
玉ねぎ
ピーマン
セロリ
ワインビネガー
オリーブ油
トマトジュース
レモンの絞り汁
塩・胡椒
バジル
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作り方 |
1.トマト２ヶは湯むきして種を取り、細かく刻む。きゅうり1本・玉ねぎ1/2ヶ・ピーマン1ヶセロリ1／2本も細かく刻む。
2.ボウルに野菜を混ぜ、ワインビネガー大さじ２、オリーブ油カップ3/5、トマトジュースカップ1/2、レモンの絞り汁、塩・胡椒、刻んだバジルで味付けする。
3.スパゲティを固めにゆで、氷水で冷やして水気を切る。皿に盛り、2をかける。 |
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