02.定番料理に一工夫 |
| マカロニの人参ソース |
| 夏の物であるトマトを冬は食べない我が家では、冬のパスタは人参ソースです。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 材 料 |
|
|  |
作り方 |
1.人参2〜3本を適当な大きさに切って厚手の鍋で蒸し煮します。柔らかくなったらポテトマッシャーでつぶして、梅酢と醤油で味付け
2.オリーブ油or菜種油で、にんにく、玉ねぎ、ネギ、生姜などあるものをみじん切りして炒める。塩・コショウで味付け。
3.ゆでたマカロニ・フジッリに1と2をからめ、最後にバジルを手でもんで細かくしてかけて食べます。
お昼に出すと6才と4才の子どもたちも大喜びで食べてマカロニ1袋アッと言う間に消えてしまいます |
| |
|