オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
01.旬を料理する, 02.定番料理に一工夫, 04.あと一品ほしいときに
牛肉と夏野菜のカレー
ご飯にかけても、そのままビールのおつまみにしてもO.K！
材　料
        ズッキーニ<br>赤・青ピーマン<br>玉ねぎ<br>ナス<br>トマト

　

作り方		 牛肉を一口大に切る
ズッキーニ・赤ピーマン・青ピーマン・玉ねぎ・なすを切り、なすは水につけてあくを取る
なべにオリーブオイルを熱し、クミンシード、にんにくをいため、香りをだす
香りがでたら、牛肉をいため一度取り出す
同じなべのなかに野菜類を入れ炒め、火が通ったら牛肉をもどす
カレー粉をいれ、さらに炒める
完熟のトマト（なければトマトのホール缶）を入れる
塩・胡椒で味をととのえる