オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
01.旬を料理する, 02.定番料理に一工夫
牛肉のしぐれ煮
洋風に食べる事が多いセロリ、発想の転換で和風に!!フキの葉のようにエグみが残らない為お子ちゃまもOKです。
材　料
        セロリ

　

作り方		 牛肉のしぐれ煮のフキの葉のかわりにセロリの葉を代用したところこりゃイケる。
セロリがきたら葉は先にちぎっちゃう。ざっと洗い、鍋に油をひき先に牛肉を炒め鍋から出す。
その鍋にセロリの葉を全部入れフタをする。
中火でしばらく蒸し焼きする。かさが減ったところへ牛肉を戻し、甘辛く炒め煮にする。