01.旬を料理する, 02.定番料理に一工夫 |
| ポテトグラタン |
| ホワイトソースを作る時間のないときに便利です。 |
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| 材 料 |
ベーコン
玉ねぎ
シイタケ
バター
小麦粉
牛乳
トウモロコシクリーム缶
塩
コンソメ
胡椒
ジャガイモ
シュレッドチーズ
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作り方 |
ベーコン、玉ねぎ、シイタケを千切りにし、油で炒め、火を止めてバター大さじ1、小麦粉大さじ2をいれ、再び火を付け良く混ぜる。
牛乳1カップとトウモロコシクリーム缶を入れ、トロトロになるまで温める。
塩、コンソメ、胡椒などで味付けする。
茹でた薄切りポテトをグラタン皿に並べ、作ったソースとシュレッドチーズをかけ、オーブンで200℃、10分くらい焼く。 |
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