オーガニックレシピ OrganicRecipe Database


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使い方
　
01.旬を料理する
レンコンのふわふわ揚げ
中に野菜のみじん切りか、エビ・コーンなどを入れても美味しい。外がカリカリになったら揚げ上がり。中はふわふわ。塩か醤油で召し上がれ…
材　料
        レンコン

　

作り方		 蓮根は揚げる直前にすり下ろす。
その中に、卵・砂糖・塩をひとつまみ入れて、混ぜ合わせる。
スプーンですくいながら油の中に入れる。
油は160℃位でゆっくり揚げる。