やさいデータベース
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やさい
菜心
タイトル
トウ立ちしたところを食べる野菜です。
内 容
菜心ってなぁに?
アブラナ科アブラナ属の野菜で、形はアブラナによく似ています。
白菜やかぶの仲間ですが、トウ立ちした
茎、葉、蕾を食べます。
茎、葉、ともに緑色で、お浸し、煮物、炒め物にむきます。
世界的な産地は中国
「白菜心」「菜苔」とも呼ばれ、一般的には華中から華南に広く作られています。
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