やさいＤＢ - ゆでるとグリーンアスパラに似た味

タイトル

ゆでるとグリーンアスパラに似た味

内　　容

中国野菜の「紅苔菜」と「菜心」をもとに育成した新顔の野菜です。
味にクセがなく、ほのかな甘みがり、ゆでるとグリーンアスパラに似た味がするので、アスパラ菜と言い、また別名オータムポエムとも言われています。

味付けは和風に
トウ立ちした茎と葉や黄色い花を食べます。
どちらかと言うと、中華風よりおひたしや天ぷら、炒めものなど和風の味つけが向いています。