やさいデータベース Yasai Database
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やさい
  
 オクラ
タイトル 刻んで混ぜると、独特の粘りが出るのが特徴です。
内  容

来歴
アオイ科に属し東北アフリカ原産の一年生草木で、日本には幕末に渡来しました。果実の断面が五稜形の品種と、丸形のものがありますが、日本では五稜形の品種が多く栽培されています。

独特の粘り
刻んで混ぜると、独特の粘りが出るのが特徴です。


豊富な栄養
カルシウム・鉄などのミネラル、カロチン、ビタミンCなどを含んでいます。

保存法
ぬれた新聞紙に包んで乾燥を防ぎ、ポリ袋に入れて冷蔵庫に、4〜5日が限度です。


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