やさいデータベース Yasai Database
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やさい
  
 菜心
タイトル トウ立ちしたところを食べる野菜です。
内  容 菜心ってなぁに?
アブラナ科アブラナ属の野菜で、形はアブラナによく似ています。
白菜やかぶの仲間ですが、トウ立ちした茎、葉、蕾を食べます。
茎、葉、ともに緑色で、お浸し、煮物、炒め物にむきます。

世界的な産地は中国
「白菜心」「菜苔」とも呼ばれ、一般的には華中から華南に広く作られています。

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